Receta: Solomillo de cerdo con dátiles al brandy de jerez
Ingredientes para cuatro personas: 2 solomillos de cerdo. 250 gramos de dátiles. 50 gramos de hierbas aromáticas (perejil, romero, tomillo). 250 cc. de brandy de jerez. 1 taza de caldo de carne. 1 cucharadita de harina. Sal. Pimienta negra. Aceite de oliva. 25 gramos de mantequilla. Modo de preparación: Salpimentar los solomillos, se rocía con el aceite. Asarlos al horno alrededor de cuarenta ...