Receta: Costillas de Cerdo con Piña
November 7th, 2009
Ingredientes para cuatro personas:
- 750 gramos de costillas de cerdo.
- Una cucharada de mantequilla.
- Una lata de 400 gramos de piña en almíbar.
- Zumo de limón.Sal.
Modo de preparación:
- Sazonar las costillas impregnadas en el zumo de limón y ponerlas a freír en la mantequilla hasta que estén doradas.
- Sacarlas de la sartén y ponerlas en una fuente de horno.
- Freír la piña troceada, escurrida del almíbar.
- Adicionar la piña a las costillas.
- Mezclar el almíbar con los restos de jugos de la sartén, remover bien y reducir la salsa.
- Verter la salsa con el resto de zumo de limón sobre la piña y las costillas.
- Introducir en el horno hasta que estén tiernas las costillas.
